奶茶“第一股”香飄飄“搞餐飲” 謀求產(chǎn)品創(chuàng)新

       作為國(guó)內(nèi)A股資本市場(chǎng)奶茶“第一股”，一直以來(lái)，市場(chǎng)對(duì)于香飄飄是否會(huì)涉足線(xiàn)下奶茶連鎖店業(yè)務(wù)的消息十分關(guān)心。近日，一則香飄飄擬跨界搞餐飲的消息迅速引起了市場(chǎng)和投資者的關(guān)注。

  據(jù)悉，消息來(lái)源于香飄飄的一則公告，香飄飄在公告中稱(chēng)，公司擬設(shè)立一家子公司和一家孫公司，孫公司的經(jīng)營(yíng)范圍為小吃服務(wù)。

  對(duì)于線(xiàn)下門(mén)店，香飄飄的經(jīng)營(yíng)定位及相應(yīng)規(guī)劃是怎么樣的，公司在產(chǎn)品布局及銷(xiāo)售渠道布局方面目前進(jìn)展如何？帶著這些問(wèn)題，《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪了香飄飄公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。

  謀求產(chǎn)品創(chuàng)新

  對(duì)于“香飄飄擬跨界搞餐飲”的說(shuō)法，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人并不認(rèn)同，他向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“公司此次擬設(shè)立蘭芳園餐飲管理有限公司，是從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)所做的慎重決策，符合公司的發(fā)展規(guī)劃”。

  公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者進(jìn)一步說(shuō)明道：“目前香飄飄沒(méi)有做餐飲連鎖的計(jì)劃，但希望打造一個(gè)平臺(tái)，目的是離消費(fèi)者更近些，把握年輕人的消費(fèi)趨勢(shì)，對(duì)公司的產(chǎn)品創(chuàng)新起到支持作用。如果這一平臺(tái)能保持持續(xù)銷(xiāo)售，再去工業(yè)化生產(chǎn)，將可以降低創(chuàng)新失敗概率。”

  線(xiàn)下奶茶店已處于紅海市場(chǎng)。香飄飄的線(xiàn)下奶茶店如何脫穎而出，公司的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在哪里？對(duì)此，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“香飄飄十幾年來(lái)專(zhuān)注杯裝奶茶的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，通過(guò)不斷的營(yíng)銷(xiāo)出新和定位更新增強(qiáng)品牌價(jià)值，塑造出良好的品牌形象，強(qiáng)化消費(fèi)者心中香飄飄與奶茶的關(guān)聯(lián)度。另外，公司非常注重口味和品質(zhì)上的提升，通過(guò)不斷研究消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和口味的變化，不斷更新產(chǎn)品，在奶茶行業(yè)已存在較高的消費(fèi)者認(rèn)可度，這也為公司設(shè)立線(xiàn)下門(mén)店打造了差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)”。

  產(chǎn)品多元化布局完善

  近年來(lái)，香飄飄積極推動(dòng)產(chǎn)品的多元化發(fā)展，杯裝產(chǎn)品種類(lèi)不斷豐富?！肮疽研纬闪税ㄒ浴泔h飄’品牌為代表的固體杯裝奶茶（細(xì)分為經(jīng)典系列、好料系列）、‘蘭芳園’品牌為代表的液體奶茶（包括蘭芳園絲襪奶茶、Meco牛乳茶）、以‘MECO’品牌為代表果汁茶（定位新派茶飲）等在內(nèi)的比較齊全的產(chǎn)品及品牌矩陣?！鄙鲜龉鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。

  公開(kāi)資料顯示，2018年前三季度，香飄飄杯裝奶茶銷(xiāo)售收入為14.48億元，同比增長(zhǎng)22.95%，占據(jù)絕對(duì)性比例；液體奶茶銷(xiāo)售收入為1.59億元，同比增長(zhǎng)8.12%，其中，香飄飄的重點(diǎn)產(chǎn)品MECO系列營(yíng)收為1.27億元，同比增長(zhǎng)2.58%。

  “目前，在香飄飄固體奶茶產(chǎn)品中，經(jīng)典和好料兩大系列收入占比分別為60.69%和39.15%，經(jīng)典系列銷(xiāo)售基本穩(wěn)定，好料系列逐年增加。”公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹道，“好料系列經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)空間較大且出廠價(jià)高，未來(lái)還有量?jī)r(jià)齊升的空間；隨著產(chǎn)品升級(jí)，也將帶動(dòng)公司收入增加和經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售動(dòng)力增強(qiáng)”。

  香飄飄于2017年4月份開(kāi)始推出“Meco”牛乳茶及蘭芳園絲襪奶茶，打破了傳統(tǒng)杯裝奶茶季節(jié)性缺陷和公司對(duì)于單一產(chǎn)品的依賴(lài)，與傳統(tǒng)杯裝奶茶形成互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)杯裝奶茶為冬季沖泡類(lèi)飲品，主打冬季銷(xiāo)售，“Meco”牛乳茶及蘭芳園絲襪奶茶主要定位為夏季冷藏類(lèi)即飲品，兩者更利于協(xié)同發(fā)展；此外，“Meco”牛乳茶及蘭芳園絲襪奶茶主打高端人群，兩者在消費(fèi)人群方面形成互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。香飄飄持續(xù)推進(jìn)液體奶茶的精準(zhǔn)聚焦策略，實(shí)現(xiàn)主流渠道、主流門(mén)店的精準(zhǔn)鋪貨，不斷挖掘液體奶茶的賣(mài)點(diǎn)，提高液體奶茶銷(xiāo)售表現(xiàn)。目前液體奶茶銷(xiāo)售狀況良好，未來(lái)液體奶茶的銷(xiāo)售增長(zhǎng)將帶動(dòng)香飄飄整體毛利率上行。

  此外，香飄飄于2018年7月份推出新品果汁茶系列。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“果汁茶的推出，在豐富公司的產(chǎn)品線(xiàn)的同時(shí)，更加充分地利用公司現(xiàn)有的渠道網(wǎng)絡(luò)。目前果汁茶仍在推廣初期，以北京、上海、廣州、杭州等一線(xiàn)城市和華東地區(qū)為主，未來(lái)二線(xiàn)城市及以下地區(qū)市場(chǎng)下沉空間大，有望成為公司銷(xiāo)售新增長(zhǎng)點(diǎn)?！?

  積極推進(jìn)渠道下沉

  在產(chǎn)品銷(xiāo)售上，香飄飄持續(xù)推進(jìn)奶茶產(chǎn)品的深耕細(xì)作及渠道下沉，將全國(guó)市場(chǎng)劃分為穩(wěn)定發(fā)展市場(chǎng)、快速發(fā)展市場(chǎng)、潛力市場(chǎng)（分區(qū)域角度）三大類(lèi)。

  記者注意到，香飄飄主要采取經(jīng)銷(xiāo)模式，目前經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量已達(dá)到1200多家，從2018年前三季度的經(jīng)銷(xiāo)商凈增加數(shù)量來(lái)看，華東、華中、西北、華南地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商凈增長(zhǎng)數(shù)量較多。“公司對(duì)于尚未開(kāi)拓成熟的區(qū)域先大力發(fā)展經(jīng)銷(xiāo)商，再對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行優(yōu)化，隨著經(jīng)銷(xiāo)商的進(jìn)一步增加，公司對(duì)區(qū)域開(kāi)發(fā)日益完善，銷(xiāo)售較弱的地區(qū)未來(lái)發(fā)展?jié)摿Υ?。公司目前渠道區(qū)域布局已達(dá)到省市地域全覆蓋，未來(lái)渠道將進(jìn)一步下沉至鄉(xiāng)縣地區(qū)，公司仍有很大的銷(xiāo)售潛力和空間?！惫鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人向記者談道。

  與此同時(shí)，香飄飄也在積極培育海外新興市場(chǎng)，拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。據(jù)了解，近年來(lái)，公司在做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，多渠道、多角度的嘗試拓展境外市場(chǎng)，包括通過(guò)進(jìn)出口公司代理出口產(chǎn)品到美國(guó)、加拿大等國(guó)家。目前香飄飄境外業(yè)務(wù)還處于初步階段，海外營(yíng)收占總營(yíng)收比例較小，約為0.18%。公司將繼續(xù)積極拓展境外市場(chǎng)，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的部門(mén)及團(tuán)隊(duì)來(lái)負(fù)責(zé)，前期將主要拓展越南等東南亞國(guó)家和地區(qū)。

  而在線(xiàn)上渠道方面，2018年前三季度，香飄飄電商收入為0.41億元，同比增長(zhǎng)141%，占總收入比重的2.47%。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“電商成長(zhǎng)速度最快，公司將持續(xù)開(kāi)拓線(xiàn)上銷(xiāo)售，充分發(fā)揮線(xiàn)上平臺(tái)靈活、便捷的特點(diǎn)，加強(qiáng)與消費(fèi)者的交流及互動(dòng)，更好的了解客戶(hù)需求；同時(shí)，線(xiàn)上作為公司新品率先投放的渠道，也承擔(dān)著對(duì)公司新品進(jìn)行消費(fèi)者測(cè)試及初期推廣的職能。”

（編輯：夏花）