近期，國家市場監(jiān)督管理局加大了對外賣食品安全的整治力度，在抽查過程中，曝光了一大堆問題外賣商家，其中還不乏知名的網(wǎng)紅店，及全國連鎖門店。

眾多外賣店被查處

從曝光的視頻來看，外賣制作過程及制作環(huán)境讓人觸目驚心！快來看看有你點過的門店嗎？

以福建省調(diào)查情況舉例：

漿小白豆?jié){夜市：食材上有蠅蟲附著，食材過期仍在使用！后廚環(huán)境臟亂差！

叫了只炸雞：食品倉庫內(nèi)老鼠屎遍地！炸雞的油散發(fā)著刺鼻的味道！

跟著小薇來看看，截止目前都查出了哪些問題商家吧！

料理包搖身一變成現(xiàn)炒美食

除了環(huán)境問題，餐飲的原料品質亂象更讓人心驚，大量商家宣稱的“現(xiàn)炒現(xiàn)做”的菜，其實是用料理包做的！

什么是料理包呢？

料理包就是通過工業(yè)化手段，批量制作出來的成品或者半成品菜品，大部分成本在3-5元。

這些料理包低溫保存，保質期一般在一年左右。也就是說我們吃到的這些食物，很有可能有的已經(jīng)存放了一年。

有拍客專門去了這些料理包的生產(chǎn)廠家。在冷庫車間，骯臟的地板上堆滿了原料。

雖說是冷庫，但是就像桑拿房一樣，很多食物不到保質期就壞了。

里面的員工說，他們的肉都是便宜貨，買了十幾噸，遠低于市場價，有的都放了一年了。

截圖來源：梨視頻

接著，拍客又來到了配料腌制車間，這些原料過水后直接腌制，肉掉在了地上，員工就用手撿起來直接腌制。還有員工，直接用手攪拌醬汁和肉醬。

截圖來源：梨視頻

員工自己都吐槽說，“這么多，能弄的干凈嗎，廚房里不都臟?！?

燒制車間更加臟亂不堪，連油都又黑又黃。在包裝車間里，掉出來的食物，員工直接撿起來。

截圖來源：梨視頻

他們說自己包裝的，看的就不想吃。但就是這樣的料理包，一天生產(chǎn)40萬份，光是華東地區(qū)的銷售額，一個月就達到了1千多萬。

手上的飯，是不是突然不香了呢？

這些料理包主要被用在了肉類菜品上，相較于比較易煮的蔬菜，肉類需要經(jīng)過加工，且烹飪時間較長，為了節(jié)約時間和人力成本，很多店家的肉菜會選擇直接購買料理包，通過加熱的手段，達到好像是現(xiàn)做的假象。

這些菜品包括常見的鹵肉飯、土豆牛肉蓋澆、宮保雞丁蓋澆、酸菜牛肉、紅燒排骨、揚州獅子頭等。

有網(wǎng)友以餐飲批發(fā)的名義，找到了一個做料理包的廠家。

從廠家發(fā)來的價格表來看，需要“避雷”的菜品真的是多種多樣呢，一起跟著小薇來看看吧（數(shù)據(jù)來源：視覺志，網(wǎng)友布吶吶）

當然，我們不能斷定所有的料理包都是不安全的，我們抵制的是劣質、不安全的料理包，反對的是一些商家拿著“現(xiàn)炒”的名義來赤裸裸欺騙消費者。

外賣避雷小貼士

如今點外賣成了職場人的日常，那么，怎么做才能盡量避開外賣雷區(qū)呢？

大家在點外賣的時候首選開在大馬路邊的餐飲店，最好是自己平?？催^、吃過的干凈衛(wèi)生的店。不點或少點商鋪不明的店，因為這些店很有可能是躲在小巷子里專門做外賣的店，相較于大路邊的店環(huán)境衛(wèi)生更沒有保障。

在外賣平臺進入店鋪之后，點擊“商家”，可以查看門店實景圖以及運營資質，首選有堂食區(qū)的門店。

像下面這張圖就是某家外賣店實景圖點開后看到的樣子，可以明顯看出來沒有堂食區(qū)：

而這家干脆就沒有實拍圖，可能就要特別注意了：

你吃過這些踩雷外賣嗎？你還敢吃外賣嗎？也歡迎在評論區(qū)留言~

（編輯：鳴嫡）