市場(chǎng)對(duì)“方便面漲價(jià)”反應(yīng)不一

  近期，業(yè)內(nèi)流傳統(tǒng)一方便面漲價(jià)通知，自2021年以來(lái)，原材料價(jià)格大幅上漲，為使速食事業(yè)平穩(wěn)、有序經(jīng)營(yíng)，針對(duì)速食事業(yè)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，漲價(jià)產(chǎn)品涉及三款。隨后傳出康師傅將桶面從4元漲至4.5元；統(tǒng)一袋裝方便面的價(jià)格從原本的2.5元調(diào)整為2.8元；日清則一次性對(duì)旗下約180款方便面進(jìn)行漲價(jià)，最大漲幅達(dá)到了12%。

  北青報(bào)記者2月15日走訪(fǎng)永輝、京客隆、物美、家樂(lè)福、七鮮等商超，以及叮咚買(mǎi)菜、美團(tuán)買(mǎi)菜、天貓超市等線(xiàn)上渠道，發(fā)現(xiàn)同款商品，價(jià)格相差不少，市場(chǎng)售價(jià)變化不大。以統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面為例，其121克×5(袋)的五連包裝產(chǎn)品，價(jià)格從11.9元到15.9元不等，折合每包價(jià)格2.38元到3.18元不等。而康師傅經(jīng)典紅燒牛肉面(桶)106克裝的價(jià)格從3.9元到5.8元不等。

  不僅如此，部分超市還在原價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行促銷(xiāo)，其中統(tǒng)一有多款產(chǎn)品在做買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，在網(wǎng)上有下單滿(mǎn)25元減5元的活動(dòng)。而康師傅部分產(chǎn)品不僅參加超市的滿(mǎn)減活動(dòng)，有的桶裝產(chǎn)品還可單獨(dú)打9折。

  對(duì)于方便面品牌調(diào)價(jià)一事，北青報(bào)記者也咨詢(xún)了多家線(xiàn)下商超的工作人員，不少超市工作人員表示并沒(méi)有接到廠(chǎng)家的提價(jià)通知。有超市工作人員稱(chēng)，超市活動(dòng)大多不一樣，有時(shí)產(chǎn)品價(jià)格會(huì)有變化。一些規(guī)模較小的便利店表示，一些方便面產(chǎn)品確實(shí)已經(jīng)調(diào)過(guò)價(jià)了。“有的產(chǎn)品換了包裝，克重也有細(xì)微變化，價(jià)格也稍微漲了一些?！蹦吵邢嚓P(guān)人士說(shuō)。

  多家方便面商家否認(rèn)“漲價(jià)”

  那么，方便面到底有沒(méi)有漲價(jià)？針對(duì)此事，北青報(bào)記者采訪(fǎng)了康師傅和統(tǒng)一有關(guān)方面?？祹煾迪嚓P(guān)人士表示，沒(méi)有收到公司對(duì)產(chǎn)品調(diào)價(jià)的通知。而統(tǒng)一客服也表示，沒(méi)有發(fā)布相關(guān)公告，方便面也沒(méi)有漲價(jià)。

  北青報(bào)記者了解到，本次方便面龍頭企業(yè)漲價(jià)一事，源自上周美銀證券發(fā)布的報(bào)告。該報(bào)告稱(chēng)，方便面零售價(jià)格于1月上漲，康師傅旗下主要的方便面產(chǎn)品在農(nóng)歷新年后，其出廠(chǎng)價(jià)上漲超過(guò)10%，統(tǒng)一主要的方便面在更換新包裝后，其產(chǎn)品零售價(jià)格亦上調(diào)約12%。該機(jī)構(gòu)認(rèn)為，統(tǒng)一或有機(jī)會(huì)稍后上調(diào)出廠(chǎng)價(jià)，可能標(biāo)志著方便面業(yè)內(nèi)近10年首次大幅加價(jià)。

  事實(shí)上，早在去年年底，因?yàn)槎喾N原料成本上漲，A股多家米面相關(guān)行業(yè)上市公司已經(jīng)完成了一輪漲價(jià)。其中，克明食品2021年11月13日發(fā)布公告稱(chēng)，鑒于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司將于2021年12月1日起對(duì)公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格?？嗣魇称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，克明食品旗下的方便面品牌五谷道場(chǎng)也進(jìn)行了價(jià)格上調(diào)，但上調(diào)幅度不足1%。

  北青報(bào)記者了解到，方便面產(chǎn)品的主要原材料面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，在2021年均有不同程度的上漲。其中，棕櫚油漲幅較大。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，棕櫚油等植物油的價(jià)格在2021年同比上漲65.8%，2021年12月曾一度回落，但近期重拾上漲趨勢(shì)。

  部分消費(fèi)者對(duì)價(jià)格已不再敏感

  對(duì)于方便面漲價(jià)的新聞，網(wǎng)友和消費(fèi)者的反應(yīng)也各不相同。部分網(wǎng)友表示，不太能理解方便面漲價(jià)，畢竟小麥并沒(méi)有漲價(jià)。也有網(wǎng)友表示，會(huì)選擇沒(méi)有漲價(jià)的白象、今麥郎等品牌。

  而一些線(xiàn)下的消費(fèi)者對(duì)價(jià)格問(wèn)題顯然不再敏感。一位在市場(chǎng)選購(gòu)方便面的消費(fèi)者表示：“我一般哪款有促銷(xiāo)就買(mǎi)哪款，但是具體它原來(lái)賣(mài)多少錢(qián)，我也不太清楚?！绷硪晃幌M(fèi)者表示，現(xiàn)在有很多方便食品、冷凍食品和預(yù)制菜，方便面購(gòu)買(mǎi)的頻次大大減少?！坝械臅r(shí)候出了新口味買(mǎi)來(lái)嘗嘗，所以?xún)r(jià)格并沒(méi)有注意?！?

  雖然現(xiàn)在部分消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格不再敏感，但并不代表方便面“困境”已經(jīng)有所緩解。第二十一屆方便食品大會(huì)披露的數(shù)據(jù)，2021年1-5月，中國(guó)方便面累計(jì)產(chǎn)量為206.5萬(wàn)噸，同比下降了8%。而同期尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷(xiāo)量下滑了7.7%，銷(xiāo)售額下滑了7.3%。

  行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)方便面產(chǎn)量在2018年出現(xiàn)斷崖式下降，從2017年的1103.2萬(wàn)噸下降至2018年的699.5萬(wàn)噸，并在2019年下降至573.3萬(wàn)噸。2020年，受到疫情的影響，國(guó)內(nèi)方便面一度回溫，但2021年再次回落。

 (編輯：映雪）