但記者采訪中也發(fā)現(xiàn)，部分外賣商家設(shè)置的“起送價(jià)”，成為消費(fèi)者選購(gòu)小份菜的障礙。有的商家甚至將價(jià)格較為便宜的小份菜設(shè)為“單點(diǎn)不配送”商品，顧客必須額外加購(gòu)正常量的普通菜品方可下單。

小份菜消費(fèi)者只得湊單多點(diǎn)餐，甚至過量點(diǎn)餐，無形中造成了更大的食品浪費(fèi)。

一個(gè)小份菜通常不夠起送價(jià)

昨晚，記者在美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)搜索了北小街鍋貼家常菜、新金手勺地道東北菜等多家飯館，均在飯館首頁顯眼位置找到了小份菜專區(qū)。

在北小街鍋貼家常菜頁面，該店設(shè)置“起送30元”限制。在“精選小份”專區(qū)，記者選擇了售價(jià)17.8元的小份地三鮮，搭配售價(jià)3元的一人份米飯后，頁面顯示，該訂單仍差7.2元，才能達(dá)到起送標(biāo)準(zhǔn)。

在新金手勺地道東北菜玉淵潭店外賣頁面，“精選小份”專區(qū)入口格外醒目。但記者在專區(qū)選擇了小份西紅柿炒雞蛋后，頁面卻提示，距離外賣起送價(jià)仍差0.1元。原來，該店設(shè)置的起送價(jià)為20元，必須額外再搭配其他菜品，才能吃到這盤小份西紅柿炒雞蛋。

在老邊餃子館甘家口店外賣頁面下單時(shí)，記者遇到類似情況。商家設(shè)置的外賣起送標(biāo)準(zhǔn)為20元，小份菜專區(qū)內(nèi)，12元的小份圓白菜炒粉條、14元的小份韭菜炒豆皮、18.8元的小份小炒豬肝等菜品，均因未達(dá)到起送標(biāo)準(zhǔn)而無法單獨(dú)下單。

為點(diǎn)小份菜而絞盡腦汁湊單的，顯然不在少數(shù)。有消費(fèi)者反映，過去點(diǎn)大份菜常常剩下一半，覺得很浪費(fèi)。本以為點(diǎn)小份菜可以避免浪費(fèi)，結(jié)果因?yàn)檫_(dá)不到商家設(shè)定的起送標(biāo)準(zhǔn)，只得被迫湊單，往購(gòu)物車?yán)锊粩嗉淤?gòu)那些自己根本吃不完的食物，最后造成更大的浪費(fèi)。

“有些商家設(shè)定的起送價(jià)是20元，但一個(gè)小份菜定價(jià)19.9元，恰恰差1毛錢就沒法配送，相當(dāng)于變相強(qiáng)迫消費(fèi)者購(gòu)買那些并不需要的食品?！庇邢M(fèi)者稱，自己一般會(huì)在店內(nèi)挑個(gè)最便宜的東西湊單?！皽悊紊唐坊径际且粌蓧K錢的米飯等主食，有時(shí)候?qū)嵲诔圆煌?，也只能扔掉，真的挺可惜的?！?

便宜小份菜“單點(diǎn)不配送”

除了設(shè)置“起送價(jià)”，記者在采訪過程中還發(fā)現(xiàn)，有的商家將部分小份菜設(shè)為“單點(diǎn)不配送”商品，為顧客購(gòu)買小份菜又添一重障礙。

記者在餓了么外賣平臺(tái)搜索小份菜時(shí)注意到，位于四道口一家美食城內(nèi)的“東北大肘子-鐵鍋燉”飯館專門在點(diǎn)單頁面的首頁設(shè)置了“小份菜類”專區(qū)，東北肉末醬豆腐、東北酸菜炒粉、雞蛋炒西紅柿、韭菜炒雞蛋等菜品名稱后，均標(biāo)注有“小份”字樣。

不過，這家飯館為部分小份菜設(shè)置了“單點(diǎn)不送”的額外限制。例如，小份東北肉末醬豆腐折后價(jià)為10.47元，但在外賣頁面卻清晰標(biāo)注有“單點(diǎn)不送”字樣。如果想要吃上這份菜品，還須額外再加購(gòu)商家所自行定義的普通菜品，商家才會(huì)接單并進(jìn)行配送。此外，在這家飯館，3.99元一個(gè)的鹵雞腿，8.6元一個(gè)的醬脊骨，同樣是“單點(diǎn)不送”。

在美團(tuán)外賣平臺(tái)的農(nóng)耕記·湖南現(xiàn)炒外賣店內(nèi)，小份青菜專區(qū)共列出了四種菜品，分別是清炒白菜、麻婆豆腐、西紅柿炒蛋和酸辣土豆絲，四款餐品也均標(biāo)明“單點(diǎn)不送”。

支招

合理設(shè)置配送規(guī)則 提供預(yù)包裝小食湊單

一些菜品單價(jià)太低，單獨(dú)配送，商家確實(shí)沒什么利潤(rùn)，但消費(fèi)者硬湊單，又可能造成食品浪費(fèi)，這個(gè)問題如何破解呢？

有消費(fèi)者建議，對(duì)于這種低價(jià)單，商家可以正常收取配送費(fèi)。也就是說把“滿×元起送”改為“滿×元免費(fèi)配送”，讓消費(fèi)者有選擇權(quán)。食量小的可以只點(diǎn)所需，然后花點(diǎn)配送費(fèi)。

另外，早在2023年，市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部就曾聯(lián)合印發(fā)了防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見。兩部門指出，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要科學(xué)設(shè)置起送價(jià)格、滿減促銷規(guī)則，不將主食納入滿減優(yōu)惠展示范圍，最大限度避免食品浪費(fèi)。

同年，市場(chǎng)監(jiān)管總局在一場(chǎng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上，還曾提出一種“變通”做法。比如，在消費(fèi)者湊單時(shí)，商家可以提供更多選擇，例如一些保存期更長(zhǎng)的鴨蛋、咸菜等預(yù)包裝小食，避免消費(fèi)者只能選擇主食湊單從而造成浪費(fèi)。

記者了解到，今年上半年，市場(chǎng)監(jiān)管總局聚焦誘導(dǎo)點(diǎn)餐、滿減湊單、過量供給等外賣餐飲浪費(fèi)問題，組織各地市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。截至目前，共監(jiān)督檢查平臺(tái)企業(yè)、外賣商家85.5萬家，辦理責(zé)令整改并予以警告案件2591件，整改問題6.9萬個(gè)。

（編輯：月兒）