新品限定發(fā)售

8月5日，果子熟了通過(guò)公眾號(hào)宣布，與玩竹工社聯(lián)名推出竹香烏龍限定無(wú)糖茶，在全家便利店限定發(fā)售，500ml瓶裝的價(jià)格為6元/瓶，并于當(dāng)月在上海全家門(mén)店設(shè)置打卡抽獎(jiǎng)專(zhuān)區(qū)。不久前，果子熟了還通過(guò)微博宣布推出線上限定款蘭花烏龍，該新品主打來(lái)自閩南金萱烏龍茶與黃山歙縣的珠蘭鮮花。天貓和抖音旗艦店在售的為500ml瓶裝，價(jià)格為5元/瓶。

相對(duì)于線上大單品“梔梔烏龍”，北京商報(bào)記者注意到，在平臺(tái)個(gè)別店鋪果子熟了新品銷(xiāo)量并不可觀。如某外賣(mài)平臺(tái)上，全家的雍和宮店和七圣北路店，竹香烏龍的銷(xiāo)量為2件和1件。在抖音旗艦店，蘭花烏龍的一個(gè)鏈接銷(xiāo)售量為60，另一個(gè)鏈接的銷(xiāo)售量為0。

公開(kāi)資料顯示，果子熟了2019年正式成立，以“生而有力，做年輕人喜歡的飲料”為使命。創(chuàng)始人為周燦。在福布斯中國(guó)發(fā)布的《2022年度30Under30榜單》上，周燦作為果子熟了的創(chuàng)始人/CEO榜上有名。

在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的早期，果子熟了主要是采取跟隨策略，即模仿市面上最受歡迎的同類(lèi)產(chǎn)品。目前，果子熟了共有無(wú)糖茶、多多檸檬茶、果汁茶、活力水平衡、冷鏈果汁、熟奶茶、茶憨憨、燉、雪梨等系列。在元?dú)馍忠藲馀菟疅岫群?，果子熟了?020年推出氣彈系列氣泡水。不過(guò)目前，在天貓旗艦店上，已經(jīng)搜不到該系列氣泡水。此外，果子熟了還于2020年和2021年注冊(cè)了“東制方造”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)“啤酒飲料”和“食品”。不過(guò)目前“東制方造”在市場(chǎng)還未有什么聲量。

2020年、2021年、2023年，果子熟了獲得了 3 輪融資，Pre-A輪投資方為天圖投資、惟一資本、東方創(chuàng)投，A輪投資方為啟承資本、天圖投資、微木資本、三七互娛創(chuàng)投基金、惟一資本、東方創(chuàng)投，B輪投資方為五源資本，均未披露融資金額。值得注意的是，最新一輪投資方五源資本曾入圍《2021全球獨(dú)角獸投資機(jī)構(gòu)百?gòu)?qiáng)榜》，所投成功案例包含搜狐、攜程、小米、快手、茶顏悅色等知名品牌。

在資本加持下，果子熟了走上明星代言的商業(yè)化道路。今年5月6日，果子熟了官宣楊紫成為其無(wú)糖茶系列代言人，同時(shí)推出融合新中式美學(xué)的限量版包裝設(shè)計(jì)。當(dāng)天，“楊紫代言果子熟了無(wú)糖茶”的微博熱度達(dá)到2.3億。

不過(guò)，明星的帶貨效果直到兩個(gè)月后才顯現(xiàn)。7月31日，楊紫亮相果子熟了食品旗艦店直播間。直播電商數(shù)據(jù)分析平臺(tái)蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示，果子熟了食品旗艦店在近30日銷(xiāo)售額為100萬(wàn)—250萬(wàn)元，其中7月31日單日銷(xiāo)售額50萬(wàn)—75萬(wàn)元，其余時(shí)間單日銷(xiāo)售額均在7.5萬(wàn)元以下。

被質(zhì)疑“假無(wú)糖”

產(chǎn)品包裝上宣傳“0糖、0脂肪、0能量”，果子熟了卻受到“假無(wú)糖”的質(zhì)疑。

據(jù)某社交平臺(tái)測(cè)評(píng)博主“姬咪阿加”發(fā)布的測(cè)評(píng)結(jié)果，果子熟了旗下金桂烏龍和梔梔烏龍測(cè)出糖度分別為0.8g/ml 和1g/ml。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011）》要求，聲稱(chēng)無(wú)糖或不含糖食品，其每100g 固體或100ml 液體中碳水化合物（糖）含量應(yīng)小于等于0.5g，否則不得聲稱(chēng)。

在果子熟了梔梔烏龍的配料表中，除了水和梔子花味烏龍茶（加香調(diào)味茶）外，還有赤蘚糖醇、維生素C和碳酸氫鈉。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分表，產(chǎn)品的碳水化合物主要來(lái)源為赤蘚糖醇（1.3g/100ml），根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011）》問(wèn)答“建議赤蘚糖醇能量系數(shù)為0KJ/g”。

實(shí)際上，赤蘚糖醇被作為一種低熱量甜味劑，并不是能大量食用。8月5日，三元生物在互動(dòng)易回復(fù)投資者提問(wèn)“赤蘚糖醇在正常的飲食條件下可以無(wú)限量添加使用”時(shí)表示，關(guān)于“赤蘚糖醇在正常的飲食條件下可以無(wú)限量添加使用”的表述，可能存在一定的誤解。實(shí)際上，赤蘚糖醇被認(rèn)為是安全的，但“無(wú)限量添加”并不意味著可以“無(wú)限量食用”。通常，這種表述基于JECFA（聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)）的評(píng)估，該評(píng)估認(rèn)為，赤蘚糖醇不需要設(shè)定一個(gè)可接受的每日攝入量（ADI），因?yàn)樵谡ｏ嬍持袛z入的量不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。然而，任何食品添加劑的使用都應(yīng)該遵循合理的飲食結(jié)構(gòu)和適量原則。更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋硎隹赡苁菑?qiáng)調(diào)在符合規(guī)定的使用條件下，赤蘚糖醇被認(rèn)為是安全的，但仍建議消費(fèi)者在日常飲食中適量攝入，以保持健康的生活方式。

此外，對(duì)于配料表中的維生素C和碳酸氫鈉，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向北京商報(bào)記者表示，“維生素C具有抗氧化、保護(hù)茶色素的作用，碳酸氫鈉主要調(diào)節(jié)酸堿度，提高穩(wěn)定性，都屬于正常成分，好處談不上，量很少，也沒(méi)壞處”。

無(wú)糖市場(chǎng)激戰(zhàn)

2024年上半年，京東茶飲料銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)15.3%。魔鏡洞察數(shù)據(jù)顯示，2024年1—6月，京東茶飲料銷(xiāo)售額排名前十的品牌依次是農(nóng)夫山泉、三得利、維他、統(tǒng)一、康師傅、元?dú)馍?、果子熟了、喜茶、讓茶、伊藤園。TOP5品牌市場(chǎng)份額超過(guò)60%。

果子熟了和讓茶作為無(wú)糖茶行業(yè)的新品牌，表現(xiàn)較為亮眼，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)兩倍。讓茶作為2020年新推出的品牌，與果子熟了有相似之處。如在品牌視覺(jué)和產(chǎn)品形象上，讓茶更側(cè)重與茶文化的鏈接，打造了“高山好茶”的Slogan；推廣層面，主要借助達(dá)人推薦和品牌IP合作提升品牌知名度；以711、全家、便利蜂、盒馬等為線下重點(diǎn)渠道，覆蓋北京、上海、南京、成都、武漢、杭州等一二線城市。

果子熟了在初期主攻氣泡水，后轉(zhuǎn)為無(wú)糖茶。靠著明星代言和硬廣輸出的模式，果子熟了無(wú)糖即飲茶的市占率從最初的第十二名，一躍升至第三名，僅次于農(nóng)夫山泉和三得利。作為果子熟了的明星單品，梔梔烏龍以超過(guò)280%的同比增速位居榜首。

產(chǎn)品需求的增加，使得長(zhǎng)期靠代工的果子熟了不得不考慮自建工廠。公開(kāi)信息顯示，2022年4月，果子熟了奈倫食品（山東）有限公司成立，注冊(cè)資本3200萬(wàn)元，股東為李?lèi)?ài)敏和果子熟了，占比分別為78.125%和21.875%，其中李?lèi)?ài)敏為山東奈倫乳業(yè)有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理。過(guò)去兩年，山東奈倫乳業(yè)為果子熟了的代工廠。

據(jù)了解，2022年5月，果子熟了和山東奈倫乳業(yè)合資建設(shè)的高唐縣山東奈倫乳業(yè)中性含乳制品飲料項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)，山東奈倫乳業(yè)由此從代工廠變?yōu)楣蓶|。新項(xiàng)目總投資1.5億元，可年產(chǎn)中性含乳飲料24萬(wàn)噸。項(xiàng)目建成后，可具備蛋白飲料、果汁及蔬菜汁、茶飲料等各種飲料的生產(chǎn)能力。

知名戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)，果子熟了選擇聚焦于“無(wú)糖茶”這一細(xì)分領(lǐng)域，并通過(guò)高品質(zhì)原料、獨(dú)特口味和創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)等手段，構(gòu)建起鮮明的品牌形象。這種差異化的定位不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲品日益增長(zhǎng)的需求，也避免了與傳統(tǒng)飲料品牌的直接競(jìng)爭(zhēng)。

詹軍豪進(jìn)一步表示，“果子熟了在營(yíng)銷(xiāo)和渠道方面的布局上，通過(guò)邀請(qǐng)知名演員楊紫作為代言人，借助其廣泛的影響力擴(kuò)大品牌知名度。在線下渠道方面，果子熟了深耕市場(chǎng)，通過(guò)高效的物流配送系統(tǒng)確保產(chǎn)品能夠快速覆蓋目標(biāo)消費(fèi)群體”。

不過(guò)，在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，“目前整個(gè)中國(guó)無(wú)糖茶市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的節(jié)點(diǎn)，果子熟了采用高舉高打的方式，但從體量、利潤(rùn)到品牌護(hù)城河，都不具備明顯優(yōu)勢(shì)，比如東方樹(shù)葉借助農(nóng)夫山泉的渠道和體量，就很容易實(shí)現(xiàn)降維打擊。當(dāng)頭部品牌在打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)候，馬太效應(yīng)會(huì)進(jìn)一步放大，像果子熟了這樣的企業(yè)未來(lái)會(huì)很難做”。

對(duì)于代工情況、線上線下銷(xiāo)售占比等問(wèn)題，北京商報(bào)記者通過(guò)郵件向果子熟了發(fā)出采訪函，截至發(fā)稿前未收到回復(fù)。

（編輯：月兒）