新品限定發(fā)售

8月5日，果子熟了通過公眾號宣布，與玩竹工社聯名推出竹香烏龍限定無糖茶，在全家便利店限定發(fā)售，500ml瓶裝的價格為6元/瓶，并于當月在上海全家門店設置打卡抽獎專區(qū)。不久前，果子熟了還通過微博宣布推出線上限定款蘭花烏龍，該新品主打來自閩南金萱烏龍茶與黃山歙縣的珠蘭鮮花。天貓和抖音旗艦店在售的為500ml瓶裝，價格為5元/瓶。

相對于線上大單品“梔梔烏龍”，北京商報記者注意到，在平臺個別店鋪果子熟了新品銷量并不可觀。如某外賣平臺上，全家的雍和宮店和七圣北路店，竹香烏龍的銷量為2件和1件。在抖音旗艦店，蘭花烏龍的一個鏈接銷售量為60，另一個鏈接的銷售量為0。

公開資料顯示，果子熟了2019年正式成立，以“生而有力，做年輕人喜歡的飲料”為使命。創(chuàng)始人為周燦。在福布斯中國發(fā)布的《2022年度30Under30榜單》上，周燦作為果子熟了的創(chuàng)始人/CEO榜上有名。

在產品開發(fā)的早期，果子熟了主要是采取跟隨策略，即模仿市面上最受歡迎的同類產品。目前，果子熟了共有無糖茶、多多檸檬茶、果汁茶、活力水平衡、冷鏈果汁、熟奶茶、茶憨憨、燉、雪梨等系列。在元氣森林引爆了氣泡水熱度后，果子熟了于2020年推出氣彈系列氣泡水。不過目前，在天貓旗艦店上，已經搜不到該系列氣泡水。此外，果子熟了還于2020年和2021年注冊了“東制方造”商標，國際分類“啤酒飲料”和“食品”。不過目前“東制方造”在市場還未有什么聲量。

2020年、2021年、2023年，果子熟了獲得了 3 輪融資，Pre-A輪投資方為天圖投資、惟一資本、東方創(chuàng)投，A輪投資方為啟承資本、天圖投資、微木資本、三七互娛創(chuàng)投基金、惟一資本、東方創(chuàng)投，B輪投資方為五源資本，均未披露融資金額。值得注意的是，最新一輪投資方五源資本曾入圍《2021全球獨角獸投資機構百強榜》，所投成功案例包含搜狐、攜程、小米、快手、茶顏悅色等知名品牌。

在資本加持下，果子熟了走上明星代言的商業(yè)化道路。今年5月6日，果子熟了官宣楊紫成為其無糖茶系列代言人，同時推出融合新中式美學的限量版包裝設計。當天，“楊紫代言果子熟了無糖茶”的微博熱度達到2.3億。

不過，明星的帶貨效果直到兩個月后才顯現。7月31日，楊紫亮相果子熟了食品旗艦店直播間。直播電商數據分析平臺蟬媽媽數據顯示，果子熟了食品旗艦店在近30日銷售額為100萬—250萬元，其中7月31日單日銷售額50萬—75萬元，其余時間單日銷售額均在7.5萬元以下。

被質疑“假無糖”

產品包裝上宣傳“0糖、0脂肪、0能量”，果子熟了卻受到“假無糖”的質疑。

據某社交平臺測評博主“姬咪阿加”發(fā)布的測評結果，果子熟了旗下金桂烏龍和梔梔烏龍測出糖度分別為0.8g/ml 和1g/ml。根據《食品安全國家標準—預包裝食品營養(yǎng)標簽通則（GB28050-2011）》要求，聲稱無糖或不含糖食品，其每100g 固體或100ml 液體中碳水化合物（糖）含量應小于等于0.5g，否則不得聲稱。

在果子熟了梔梔烏龍的配料表中，除了水和梔子花味烏龍茶（加香調味茶）外，還有赤蘚糖醇、維生素C和碳酸氫鈉。根據營養(yǎng)成分表，產品的碳水化合物主要來源為赤蘚糖醇（1.3g/100ml），根據《食品安全國家標準—預包裝食品營養(yǎng)標簽通則（GB28050-2011）》問答“建議赤蘚糖醇能量系數為0KJ/g”。

實際上，赤蘚糖醇被作為一種低熱量甜味劑，并不是能大量食用。8月5日，三元生物在互動易回復投資者提問“赤蘚糖醇在正常的飲食條件下可以無限量添加使用”時表示，關于“赤蘚糖醇在正常的飲食條件下可以無限量添加使用”的表述，可能存在一定的誤解。實際上，赤蘚糖醇被認為是安全的，但“無限量添加”并不意味著可以“無限量食用”。通常，這種表述基于JECFA（聯合國糧食及農業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯合專家委員會）的評估，該評估認為，赤蘚糖醇不需要設定一個可接受的每日攝入量（ADI），因為在正常飲食中攝入的量不會對健康產生不良影響。然而，任何食品添加劑的使用都應該遵循合理的飲食結構和適量原則。更為嚴謹的表述可能是強調在符合規(guī)定的使用條件下，赤蘚糖醇被認為是安全的，但仍建議消費者在日常飲食中適量攝入，以保持健康的生活方式。

此外，對于配料表中的維生素C和碳酸氫鈉，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向北京商報記者表示，“維生素C具有抗氧化、保護茶色素的作用，碳酸氫鈉主要調節(jié)酸堿度，提高穩(wěn)定性，都屬于正常成分，好處談不上，量很少，也沒壞處”。

無糖市場激戰(zhàn)

2024年上半年，京東茶飲料銷售額同比增長15.3%。魔鏡洞察數據顯示，2024年1—6月，京東茶飲料銷售額排名前十的品牌依次是農夫山泉、三得利、維他、統一、康師傅、元氣森林、果子熟了、喜茶、讓茶、伊藤園。TOP5品牌市場份額超過60%。

果子熟了和讓茶作為無糖茶行業(yè)的新品牌，表現較為亮眼，銷售額同比增長超過兩倍。讓茶作為2020年新推出的品牌，與果子熟了有相似之處。如在品牌視覺和產品形象上，讓茶更側重與茶文化的鏈接，打造了“高山好茶”的Slogan；推廣層面，主要借助達人推薦和品牌IP合作提升品牌知名度；以711、全家、便利蜂、盒馬等為線下重點渠道，覆蓋北京、上海、南京、成都、武漢、杭州等一二線城市。

果子熟了在初期主攻氣泡水，后轉為無糖茶。靠著明星代言和硬廣輸出的模式，果子熟了無糖即飲茶的市占率從最初的第十二名，一躍升至第三名，僅次于農夫山泉和三得利。作為果子熟了的明星單品，梔梔烏龍以超過280%的同比增速位居榜首。

產品需求的增加，使得長期靠代工的果子熟了不得不考慮自建工廠。公開信息顯示，2022年4月，果子熟了奈倫食品（山東）有限公司成立，注冊資本3200萬元，股東為李愛敏和果子熟了，占比分別為78.125%和21.875%，其中李愛敏為山東奈倫乳業(yè)有限公司執(zhí)行董事兼總經理。過去兩年，山東奈倫乳業(yè)為果子熟了的代工廠。

據了解，2022年5月，果子熟了和山東奈倫乳業(yè)合資建設的高唐縣山東奈倫乳業(yè)中性含乳制品飲料項目開工建設，山東奈倫乳業(yè)由此從代工廠變?yōu)楣蓶|。新項目總投資1.5億元，可年產中性含乳飲料24萬噸。項目建成后，可具備蛋白飲料、果汁及蔬菜汁、茶飲料等各種飲料的生產能力。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受北京商報記者采訪時表示，面對競爭激烈的飲料市場，果子熟了選擇聚焦于“無糖茶”這一細分領域，并通過高品質原料、獨特口味和創(chuàng)新包裝設計等手段，構建起鮮明的品牌形象。這種差異化的定位不僅滿足了消費者對健康飲品日益增長的需求，也避免了與傳統飲料品牌的直接競爭。

詹軍豪進一步表示，“果子熟了在營銷和渠道方面的布局上，通過邀請知名演員楊紫作為代言人，借助其廣泛的影響力擴大品牌知名度。在線下渠道方面，果子熟了深耕市場，通過高效的物流配送系統確保產品能夠快速覆蓋目標消費群體”。

不過，在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，“目前整個中國無糖茶市場已經進入無序競爭的節(jié)點，果子熟了采用高舉高打的方式，但從體量、利潤到品牌護城河，都不具備明顯優(yōu)勢，比如東方樹葉借助農夫山泉的渠道和體量，就很容易實現降維打擊。當頭部品牌在打價格戰(zhàn)的時候，馬太效應會進一步放大，像果子熟了這樣的企業(yè)未來會很難做”。

對于代工情況、線上線下銷售占比等問題，北京商報記者通過郵件向果子熟了發(fā)出采訪函，截至發(fā)稿前未收到回復。

（編輯：月兒）