近日，一類名為“藥膳冰淇淋”的新式甜品備受追捧。相關(guān)話題#中藥冰淇淋一份賣到38元# 一度沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

38元一份的中藥冰淇淋火了

據(jù)了解，在上海、武漢、哈爾濱等城市的冰淇淋門店中，都推出了“藥膳冰淇淋”。

記者從上海一家新開的冰淇淋店注意到，最近，店里的“藥膳冰淇淋”吸引了很多顧客排隊(duì)購買，熱門口味包括薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，經(jīng)常一上線就賣斷貨。

店員介紹，店里主打草本Gelato(意式冰淇淋)，使用復(fù)方草本制作，會(huì)盡量還原中藥味道，但并不苦澀，適宜大眾口味。店內(nèi)共有16種口味，雙拼(120克)的冰淇淋售價(jià)38元，三拼(150克)的冰淇淋售價(jià)45元。

菜單顯示，每種冰淇淋都融入了中藥草本元素，并標(biāo)注出草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神，“八仙果”能止痰化咳，“龍參茉莉青檸茶”能大補(bǔ)元?dú)獾取?

此外，頂料也可以加入中藥，如東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。店員介紹，他們會(huì)直接把人參或冬蟲夏草加在冰淇淋上，“人參是可以直接吃的，冬蟲夏草也事先泡過，煮開之后才會(huì)加在冰淇淋上”。

店員：只是還原中藥味道

店員表示，冰淇淋只是還原了中藥味道，但因店鋪定位特殊，仍受到很多人的喜愛，有消費(fèi)者表示：“冰淇淋口味確實(shí)還原中藥”“很有創(chuàng)意”。

與此同時(shí)，也有人質(zhì)疑，明明吃中藥的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)叮囑不能吃冰，這次直接發(fā)明了中藥冰淇淋，是不是有點(diǎn)“朋克養(yǎng)生”？

那么，加入中藥的冰淇淋是否能做到美味養(yǎng)生兩不誤呢？

對此，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任肯定地說，中藥冰淇淋是沒有養(yǎng)生功效的。

首先，中醫(yī)認(rèn)為，人體健康與人體內(nèi)的陰陽平衡密切相關(guān)，寒涼食品因性質(zhì)屬寒，易導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣受損，會(huì)影響脾胃功能。換句話說，吃冰淇淋這類寒涼的食物，本身就不養(yǎng)生。

其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。

第三，中醫(yī)講求對證治療，辨證施治，冰淇淋中的中藥配方是否適合個(gè)人體質(zhì)，需要專業(yè)醫(yī)師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會(huì)傷身。

最后，即使是藥補(bǔ)食療，也需要長期食用才能起效，但從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，并不推薦人們長期食用各類冰淇淋。

(編輯:映雪)