古代的酒到底多少度，為何古人動(dòng)不動(dòng)喝好幾壇都不會(huì)醉呢

題目中的“古代”要分清什么時(shí)候，宋代以及宋代以前，酒精的度數(shù)并不高，有的人說像啤酒一樣，其實(shí)比啤酒的度數(shù)更低，因?yàn)楣糯木拼蠖嗍敲拙啤Ｃ拙剖且约Z食谷物為原料發(fā)酵的，那個(gè)時(shí)候還沒有蒸餾技術(shù)，所以純度并不高，甚至還有一些糧食殘?jiān)诶锩妗５沁@種糧食酒確實(shí)對(duì)身體比較好的，不像現(xiàn)在有些酒摻雜了其他物質(zhì)，喝多了十分傷害身體。

這種米酒是我們家鄉(xiāng)每年過年釀制的。它是由純谷物制成的。從一從去年12月開始上市。它把大米和其他糧食作物放在罐子里，封好口，放在爐邊發(fā)酵。除夕夜來臨時(shí)，親朋好友常常圍著火爐燒一壺米酒。你可以喝一杯米酒，我可以喝一杯米酒。在外打工的員工在老家做生意時(shí)，可以暢談一年的經(jīng)驗(yàn)，一年的收獲和收入。天氣不僅暖和而且暖和。但在喝酒之前，多放些紅糖和白糖。如果不放紅糖，味道會(huì)特別酸。這種米酒的度很低。如果是等量的啤酒，我已經(jīng)喝了很長(zhǎng)時(shí)間了。但米酒越舒適，就越醉，但基本上是有點(diǎn)醉，我很快就會(huì)醒來。

像我這種酒量很少的人都喝不醉，更何況像武松這樣的好漢呢，他們能喝幾壇都不醉也很正常。而且古人從事體力活動(dòng)很多，消耗的體力非常大，吃得喝得也比較多，食量很大。至于這種米酒，很多人都是將其視作飲料的，就像現(xiàn)在的可樂雪碧一樣。

但是到了北宋末年，遼國(guó)、金國(guó)、大元等游牧民族大舉南侵，在帶來戰(zhàn)爭(zhēng)災(zāi)害的同時(shí)，也帶來了蒸餾技術(shù)，這使得酒精的度數(shù)得以提高很多。到了清朝的時(shí)候，酒精的提純技術(shù)已經(jīng)非常高了，蒸餾酒基本上取代了發(fā)酵酒，生于東北的滿族也更喜歡蒸餾酒這種烈度酒，這個(gè)時(shí)候再成壇喝就很不現(xiàn)實(shí)了。

（編輯：月兒）